24 timer i: Edinburgh

Elegant Edinburgh er uden tvivl en af ​​Europas mest attraktive byer: den fængslende syn på slottet ligger på toppen af ​​sin skæveste sten, fanger dit øje det andet, du træder ud af Waverley station. De UNESCO-listede gamle og nye byer byder på opmærksomhed, den førstnævnte er en tæt strikket hultel af 1600- og 1700-tallet og lukker den sidstnævnte en omhyggeligt planlagt gadebygning af neoklassiske bygninger. Mens dens arv er en ubestridelig tegning, er Edinburgh også en grundigt moderne by med en prisbelønnet parlamentarisk bygning fra det 21. århundrede og en verdensberømt årlig international kunstfestival.

TIDLIG OPFINDELSE

Tag lidt frisk luft i dine lunger og start din dag med en spændende gåtur op Arthur's Seat; denne uddødte vulkan dominerer Edinburghs skyline. Traditionen har det, at hvis du bader dit ansigt i dug her ved daggry på maj dag, vil du være smuk (i år mindst).

Skirting toppen af ​​de robuste Salisbury crags derefter klatring toppen giver en spektakulær udsigt over slottet, gamle og nye byer, Pentland Hills, Firth of Forth og videre til kongeriget Fife.

MORGENMAD

Du fortjener de fulde værker efter at have udøvet al den energi, så gå til Urban Angel (121 Hanover Street) for nogle alvorligt skotske morgenmadsspecialiteter - prøv Arbroath smokie med et pocheret æg, spinat og Hollandaise, måske med en side af haggis og hjemmelavet tattie scones.

Alternativt kun på lørdage fra kl. 9 til 22 kan du stoppe ved Edinburgh Farmers Market (Castle Terrace) og fylde op med tysk rugbrød af høj kvalitet, brioche og pretzels fra Falko Konditormeister (185 Bruntsfield Place).

MORGEN

Bedre få mere motion i nu. Fra Urban Angel, krydse Princes Street og gå op The Mound; fra bondens marked klatre Johnston Terrace under slottet. Begge fører op til Royal Mile, hovedgaden og hjertet af Edinburghs gamle bydel.

Et par minutter fra Royal Mile (eller High Street) er det fantastiske National Museum of Scotland (Chambers Street). Det nyopussede museum blev åbnet i juli 2011 efter en omdannelse på 47 millioner pund og er fyldt med over 8.000 genstande, der omfatter Skotlands historie, kunst og design samt den naturlige verden, globale kulturer og videnskab og teknologi. Udstillinger spænder fra en 12m lang (39ft) Tyrannosaurus Rex cast og Bonnie Prince Charlies sølvrejsende kantine til Dolly fårene, verdens første klonede pattedyr. Adgang er gratis.

FROKOST

På en solskinsdag skal du forblive og forkæle dig selv med en god frokost (til overraskende overkommelige priser) på terrassen på museets Tower Restaurant. Den fascinerende udsigt over byen matches af den udsøgte mad: du kan stikke ind i Argyll østers, Fife krabbe eller saftigt Angus oksekød. Reservationer anbefales.

Ellers vandre tilbage til The Mound og spring ind i Porto & Fi (9 North Bank Street). "Deli bistro café" åbnede i begyndelsen af ​​2011, ændrer menuen fire gange om året og har vist sig et hit med lokalbefolkningen. Der er et velsmagende udvalg af supper, pâtés og quiches, eller du kan gå til hele svin med kuller og chips eller lammestativ med cassoulet.

EFTERMIDDAG

Tag Playfair Steps tilbage ned til Princes Street, men hoppe over butikkerne her og fortsæt i stedet til George Street, en blok nordpå. Trendy butikker linje Edinburghs største street herunder Jack Wills, Joules og et flagskib White Stuff butik. Hollister, søsterselskab af Abercrombie & Fitch, er indstillet til at åbne i 2012.

En anden blok nord, blikket ind i skoternes fortid og nutid, fra Mary, Queen of Scots til 007 (aka Sean Connery), på Scottish National Portrait Gallery (1 Queen Street). Galleriet genåbnet i november 2011 efter en to og et halvt års renovering og tilbyder en fascinerende indsigt i nationens historie gennem malerier og fotografier fra 1600-tallet til i dag. Indgang er gratis.

Arbejd resten af ​​din frokost og tag en afslappet amble ned ad brostensbelagte gader i den georgiske New Town til Stockbridge. Denne smukke kvarter ved Leith Water er populær blandt professionelle og unge familier og pakket med pragtfulde gavebutikker, fristende delikatesser og historiske pubber. Umiddelbart nordpå er den kongelige botaniske have (20A Inverleith Row) kendt som "Botanics". Det er gratis at vandre mellem de 28 hektar (70 hektar), hvis højdepunkter omfatter nåletræer og abe-puslespil, en kinesisk bjergskråning, stenhave og skotsk hedehave. Der er en lille afgift for at komme ind i de vidunderlige drivhuse, der repræsenterer forskellige klimazoner, og et par gode caféer til te og kager.

Som et alternativ til at gå, tager den majestætiske tur hop-on, hop-off bus dig også til haven. Derfra kan du fortsætte med open-top bus til Royal Yacht Britannia (Ocean Terminal) i Edinburghs historiske havn, Leith. Trin ombord for at udforske fem dæk herunder dronningens overdådige statskvarter og en indbygget garage indeholdende en Rolls-Royce. Hvis du har en ekstra dag i byen, kan du spare penge ved at købe Royal Edinburgh Billet, som giver adgang til Britannia, Holyroodhouse Palace og Edinburgh Castle samt to dages ubegrænset rejse på alle tre bybussture.

AFTEN

Leith har gennemgået en dramatisk metamorfose i de seneste årtier fra lurvet havn til meget ønskeligt kvarter.Du har et valg af tre Michelin-stjernede restauranter her (The Kitchin, Restaurant Martin Wishart og The Plumed Horse), men hvis du leder efter noget lidt mindre dyr, prøv The Shore (3 Shore) for førsteklasses fisk og skaldyr retter , venison og bøf.

Tilbage i byen serverer smukt indrettede Café Andaluz (77B George Street) et middelmådigt udvalg af spanske tapas og lækre paella. Det er også bekvemt tæt på nogle af byens mest fashionable barer - fortsæt efter middagen til cocktails på Le Monde (16 George Street) eller Tigerlily (125 George Street).

Og hvis traditionelle pubber er mere dine ting, er der bestemt ingen mangel i denne by. Edinburgh Literary Pub Tour tager dig til nogle af de bedste og fylder dig på byens rige litterære tradition samtidig med at dække sådanne armaturer som Sir Walter Scott, Robert Louis Stevenson og Irvine Welsh. Mød på Beehive Inn i Grassmarket 1930 (natligt om sommeren, torsdag til søndag i forår / efterår og fredage kun om vinteren).

For at finde ud af mere om Edinburgh, besøg vores Edinburgh rejseguide.



Giv Os Din Mening